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Je désespère d arriver à faire une crème au beurre ayant une bonne consistance.
Creme au beurre liquide. Si ta préparation devient liquide ça va être difficile de la rattraper. Une crème au beurre au chocolat ultra savoureuse et gourmande surtout facile à préparer qui servira à garnir des cupcakes fourrer une bûche ou un gâteau roulé ou recouvrir un layer cake pour un gâteau d anniversaire. Ces techniques n ont pas marché pour moi donc j ai fait un bain marie pour que ma crème au beurre devienne liquide puis je l ai mise au frigo toute une nuit.
Ensuite reprends un morceau de beurre travaille le en pommade puis rajoute le petit à petit à ta crème tout en la fouettant au batteur. Je pense après tous mes essais que j incorpore de beurre trop tôt. Chaque fois après incorporation du beurre elle devient liquide et plus je bats plus elle devient liquide.
Si elle est devenu trop liquide remets ta préparation au frigo pour qu elle refroidisse. Choux crêpes génoises ou tartes la crème au beurre se marie dans la plupart des desserts. Crème au beurre chocolat recette facile il y a quelques mois s était l anniversaire de ma grande une période un.
Ajouter des brisures de noisettes ou du praliné pour lui donner une petite touche d originalité. Préparez une crème au beurre maison pour la préparation de tous vos gâteaux et bûches de noël abonne toi à la chaîne.
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