Caramel Beurre Salé Crème épaisse

Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse.

Caramel beurre salé crème épaisse. 10 cl d eau 10 cl de crème fraîche liquide entière 300 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre salé à température ambiante. Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré. Mélanger avec une cuillère en bois.

Ajouter la pincée de sel et le sucre puis un trait d 039 eau. Voici comme promis la recette de la creme au beurre salé elle se conserve au réfrégirateur dans un pot fermé jusqu a 1 mois mais ca se consomme tres tres. Surveillez la cuisson tout en continuant à mélanger avec la cuillère.

2 mettre le sucre dans une grande casserole à feu fort attention ça va caraméliser très rapidement et il ne faudra jamais stopper de remuer. 1 faire chauffer le beurre salé avec la crème fraîche ensemble dans un bol au micro ondes ou dans une petite casserole. Mettre très proche de la cuisinière à votre portée.

Découvrez la recette de caramel au beurre salé crémeux à faire en 10 minutes. La crème caramel au beurre salé pour moi c est le goût de la bretagne à l état pur. Pour une crème caramel au chocolat ajoutez quelques carrés de chocolat.

Dans une casserole faire fondre le beurre salé. Conservez le salidou au réfrigérateur. Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec.

ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Ingrédients pour préparer 25 caramels beurre salé. Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d autres douceurs.