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Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Buche patissiere creme au beurre chocolat. Un moule à buche de 30x10x5 ou une plaque à patisserie de 38x28 pour le moule à buche. Pour la ganache au chocolat. La bûche de noël façon opéra.
120gr de sucre 10cl d eau 5cl de kirch faire chauffer l ensemble pour dissoudre le sucre pour la creme au beurre au chocolat. Bûche de noël à la mousse au chocolat facile voir la recette. Une crème au beurre à l italienne toute légère et une délicieuse ganache au chocolat entre de fines couches de biscuit.
Travailler le beurre ramolli au batteur électrique façon mayonnaise. Mimi pâtisserie la bûche opéra le dessert préféré des gourmands pour les fêtes. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café.
étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Voir toutes les recettes de crème au beurre. 3 quand beurre et chocolat sont bien fondus retirer la casserole du feu et ajouter l un après l autre les 4 œufs entiers en battant vigoureusement avec un fouet entre chaque œuf.
Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c. 4 ajouter le sucre si on aime une crème très sucrée mais ce n est pas nécessaire. Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat.
Il vous restera un peu de meringue italienne car il est difficile d en faire moins. Versez le lait dans une casserole. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au mélange jaunes et sucre.
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Source : pinterest.com
