Sauce Beurre Blanc Rapide

Pour accompagner vos poissons blancs pensez à préparer une sauce au beurre blanc aromatisée au vin blanc et au jus de citron. Le vin et le citron vont s évaporer un peu. Ingredients cup dry white wine such as sauvignon blanc 2 tablespoons lemon juice 2 tablespoons heavy cream 2 teaspoons very finely minced shallots 4 ounces cold unsalted butter cut into 1 inch cubes salt to taste 1 pinch cayenne pepper optional.

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2 échalotes 20 cl de crème liquide 80 g de beurre 1 citron jaune 1 verre de vin blanc.

Sauce beurre blanc rapide. Une association au top. This recipe is adapted from martha stewart living. Le beurre blanc est une sauce typiquement française qui s accorde à merveille avec les poissons blancs les fruits de mer et les crustacés.

This classic french butter sauce makes a simple and elegant finish to poached fish and seafood. Ajoutez la crème fraiche et mélangez. Elle est rapide et facile à confectionner et se mariera à merveille avec de nombreuses variétés à chair blanche.

Coupez l échalote finement et faites la suer à feu doux avec le vin blanc et le jus du demi citron. Juste avant de servir faites fondre le beurre dans la sauce. Originaire de nantes cette sauce parfumée à l échalote et au vin blanc est un classique à connaître que cette recette vous permettra de maîtriser.

Lobsters with beurre blanc and sliced broiled scallops on the half shell with beurre blanc.

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Source : pinterest.com