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Nappez les assiettes de service de sauce et déposez les noix de saint jacques.
Saint jacques roties au beurre salé. Au terme de la cuisson égouttez les et écrasez les en purée avec une noix de beurre demi sel. Saint jacques au beurre saint jacques au curry saint jacques au curry saint jacques à l orange. 2 c à s de persil frais finement haché.
Juste la noix de saint jacques poêlée dans du bon beurre puis dégustée simplement avec un peu de fleur de sel et éventuellement de la ciboulette du jardin finement ciselée. Sortir le beurre salé du réfrigérateur et le découper en dés pour le faire ramollir. Le mélange vanille salé surprend toujours les convives.
Dans une grande poêle faites chauffer l huile. Fouettez jusqu à la fonte totale du beurre et réservez. Beurre infusé au préalable mixer le beurre avec l aneth laisser infuser au moins 8 heures.
Mettre dans une poche à douille. Nettoyer les noix et réserver les. 1 à 2 branches de persil.
Ajoutez 4 cl d eau froide puis le beurre. Si certains aiment cuisiner la saint jacques gratinée dans sa coquille ma façon préférée de préparer la belle pour moi est toute nue. Ingrédients convertir les mesures ou températures.
Une recette simplissime mais tellement goûteuse. Poivre préchauffer le four th 7 210 c rincer les noix de st jacques et bien les sécher avec du papier absorbant. 80 gr de beurre salé coupé en dés et à température ambiante.
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Source : pinterest.com
