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Travaillez quelques instants au batteur électrique.
Recette creme au beurre moka pour buche. Si vous avez besoin d aide pour faire une magnifique bûche de noël lisez vite notre fiche technique. Fouettez ensuite les 2 oeufs entiers et le jaune le sucre glace et l extrait de café et incorporez ce mélange au beurre. D arôme au choix pralin café.
Moi je ne jure que pas la bûche de noël avec une crème au beurre. Le mouiller avec un peu d eau le sucre doit juste être humidifié. Faites cuire à feu modéré sans cesser de remuer et arrêtez la cuisson dès qu une goutte sur une fourchette laissera un fil en cas de doute stopper la cuisson car si vous.
Ingrédients pour 250 g beurre 5 jaunes d oeufs 200 g sucre semoule 66 ml eau 2 cuil. Crème parfumée au café ou au chocolat. Faire fondre le sucre dans un peu d eau et y incorporer le chocolat en petits morceaux ou le parfum choisi liquide.
Recette crème au beurre moka. étalez les 2 3 de la crème au beurre sur la génoise puis roulez la bûche. On peut avant de recouvrir la bûche de crème au beurre couper un petit morceau pour faire un début de branche sur le côté.
Pour la crème de moka. Verser le sirop de sucre sur les jaunes très lentement et en battant. La fameuse recette de crème moka de mon papa pour gâteau et bûche verser le sucre et le sucre vanillé dans une casserole.
Continuer à battre jusqu à complet refroidissement. 4 crème moka au beurre. Pour conserver l annotation de cette recette vous devez également la sauver dans votre carnet.
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Source : pinterest.com
