Quel Vin Avec Poisson Beurre Blanc

Quel vin boire avec poisson beurre blanc.

Quel vin avec poisson beurre blanc. Ainsi si l alose et le saumon sont plutôt conseillés avec un savennières sec la sole devra être servie accompagnée d un montrachet. Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s accorder avec le poisson au beurre blanc. Le thon étant un poisson à chair un peu plus dense que la majorité des poissons un alsace pinot noir rouge ira à merveille.

Pour les poissons plus gras du type bar ou saumon avec comme accompagnement une sauce au beurre nous vous conseillons un vin blanc plus rond et beurré vin de cépage chardonnay. Si l on veut accompagner du saumon avec du vin rouge il faudra choisir un vin qui n est pas trop tannique. Liste des meilleurs accords.

Quel vin avec du poisson au beurre blanc. De lac ou de rivière le poisson s accommodera plus volontiers d un vin rond tandis que issu de la mer ses arômes plus denses devront être associés à un vin plus puissant. Poisson au beurre blanc accords mets et vins.

Le cabillaud est un poisson à la texture tendre plutôt grasse qui appelle un vin blanc aux notes acidulées. Il n est pas interdit d accorder du poisson avec du vin rouge. Publié le 10 mai 2012 par emilie sauf à de rares exceptions il est d usage d associer les produits de la pêche à des vins blancs plutôt qu à des crus rouges.

Puoilly fuissé mercurey blanc chassagne montrachet le poisson et le vin rouge. Le poisson au beurre blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt évolué comme un bon côtes du jura blanc un puligny montrachet un fixin blanc un pernand vergelesses blanc ou encore un morey saint denis blanc. Chablis bourgogne château grillet rhône.

Poisson au beurre blanc. Avec quels plats accompagner un vin. Quels vins servir et boire avec.