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Chauffer de l eau dans une grande casserole à feu doux voire moyen et portez là à frémissement.
Lotte sauce beurre citron. Sur feu doux montez au fouet le jus de citron avec le beurre coupé en morceaux. Juste avant de servir rajoutez le beurre que vous laissez fondre doucement puis liez avec la crème fraiche. 4 détailler la lotte en 20 morceaux.
Puis incorporez petit à petit le beurre doux coupé en dés. 10 cl de crème fraîche liquide. Y verser le jus de citron puis le bouillon ainsi que le poivre.
Porter à ébullition 2 ou 3 minutes. Pour la sauce inratable. Salez poivrez et versez la sauce sur le poisson.
1 pincée de fleur de sel. Voir la recette. Mettez là à suer avec le jus du demi citron et le vin.
Choucroute de la mer sauce à la bière et rouille safranée 6 votes 1 66 plat moyen 35 min 2 heures. 1 bouillon cube de poisson. Dans une casserole fondre le beurre.
15 g de beurre. Faites réduire jusqu à ce qu il ne reste plus que l émincé d échalotes. Cuisineaz vous propose la recette de la sauce au beurre citronné simple et rapide.
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