Ganache Caramel Beurre Salé Pour Gateau
La ganache montée est une des recettes les plus consultées du blog j ai donc cru comprendre que vous l aimiez bien.
Ganache caramel beurre salé pour gateau. Pour garnir ma bûche de noël j ai choisi de faire une ganache montée au caramel beurre salé. Faites chauffer la crème liquide puis versez la sur le caramel en mélangeant sans cesse. Meilleure recette de ganache au caramel beurre salé crémeuse idéale pour vos gâteaux cupcakes number cakes et autres pâtisseries.
13 juin 2019 recette de ganache montée au caramel au beurre salé pour vos cupcakes macarons layer cakes etc. Pour le caramel au beurre salé je vous renvoie à cette recette. 25g de beurre salé de préférence 8cl de crème liquide.
Pour le caramel beurre salé je vous recommande de prendre la recette du blog. Ingrédients 170g de sucre 70g de beurre 10cl de crème fraiche épaisse une grosse pincée de sel. Aujourd hui je complète mon répertoire bases en vous donnant une recette de ganache au caramel beurre salé et chocolat.
Idéal pour agrémenter vos gâteaux montés ou donner une petite touche gourmande à un gâteau classique. Faites fondre le sucre de canne quand le caramel commence à prendre. Ce caramel se conserve des semaines et des semaines donc pas de problème pour l.
Il ne vous faudra pas de connaissance technique pointue pour réaliser cette ganache montée au caramel simplement un respect rigoureux des températures et des temps de repos.