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Recette sauce beurre blanc au saucier préambule.

Beurre blanc nantais saucier seb. Le beurre blanc est parfait pour accompagner un poisson cuit au court bouillon ou à la vapeur. Le classique beurre blanc nantais. Si vous avez envie d une bonne sauce au beurre blanc nantais pour accompagner votre poisson poché cette recette va vous intéresser.

Vous pourrez finir la bouteille avec votre poisson ou en apéro. La sauce doit devenir mousseuse et liée. Laissez réduire de 3 4 arrêtez l appareil et laissez refroidir.

C est riche mais qu est ce que c est bon. 1 pour réaliser cette recette de beurre blanc commencer par préparer tous les ingrédients. Certains mettent du vinaigre au lieu du muscadet.

Vous pouvez choisir un merlu un saumon. Mettez dans le saucier les échalotes finement hachées le vin blanc le sel et le poivre. La sauce doit devenir mousseuse et liée.

Laissez réduire de 3 4 arrêtez l appareil et laissez refroidir. Comptez environ 15 mn. Incorporez le beurre par petits morceaux.

Comptez environ 15 mn. Personnellement je préfère de loin la version au muscadet. Phases techniques pour beurre blanc ou beurre nantais.

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Source : pinterest.com