Bavarois Pomme Caramel Beurre Salé
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Pour la bavaroise caramel au beurre salé.
Bavarois pomme caramel beurre salé. Bavarois pomme caramel au beurre salé bavarois pommes caramel au beurre salé un gâteau que vous pouvez réaliser pour un anniversaire pour les fêtes de fin d année et surtout pour noel. Nous avons opté pour cette délicieuse version au spéculoos et caramel au beurre salé. Mélanger les deux préparations étaler sur une plaque à génoise en silicone ou sur une plaque garnie de papier cuisson.
2 préchauffer le four à 170 préparer la dacquoise. 50 g de pate. Le bavarois est un pudding léger et mousseux qui se décline en 1001 saveurs différentes.
100 g de mascarpone. Pour les pommes confites. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
250 g de lait 50 g de jaune d oeuf 50 g de sucre 250 g de crème fleurette 4 g de gélatine. Pour la mousse de caramel. 60 gr de biscuits secs aux choix 30 gr de beurre 3 ou 4 pommes 1 cas de sucre 100 gr de fromage blanc 2 feuilles de gélatine caramel au beurre salé.
35 g de poudre de noisettes 115 g de poudre d amandes. 250 g de lait 50 g de jaune d oeuf 50 g de sucre 250 g de crème fleurette 4 g de gélatine caramel pour le biscuit dacquoise. 50 g de noisette.
400 g de crème fraîche liquide entière bien froide 20 cl de lait 300 g de caramel au beurre salé que vous pouvez préparer à l avance 4 5 feuilles de gélatine 9 g préparation. Pour cela réaliser un caramel au beurre salé en faisant cuire du sucre à sec dans une casserole. 50 g de pate.
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Source : pinterest.com
